El Gobierno de la provincia, a través del Ministerio de Desarrollo Productivo, avanza en los preparativos para la próxima edición de la Fiesta Nacional del Poncho, con el objetivo de convertirla en un espacio clave para la visibilidad de los productores locales. "Más allá de que sea una celebración cultural, entendemos que también es una vidriera para mostrar nuestros productos catamarqueños", afirmó el ministro Luis Castro en LA BRÚJULA.
Respecto a la participación en el sector de bodegas y delicatessen, el funcionario precisó que el espacio contará con 54 lugares. "La demanda es muchísima y nos gustaría, obviamente, poder darle la posibilidad a más productores, siempre intentando explotar al máximo el espacio que disponemos", explicó Castro. Asimismo, el ministro enfatizó que, si bien el objetivo es conservar la participación de quienes ya venían trabajando, buscan activamente dar oportunidades a nuevos emprendedores.
Una vidriera estratégica para la producción local
La oferta en el sector será variada, integrando bodegas, confituras, pastas, aceites, especias, embutidos, chocolates y mieles. El titular de la cartera productiva subrayó la importancia de la Fiesta del Poncho como una plataforma comercial que, además de la venta directa, permitirá llevar adelante intervenciones para poner en valor la labor de los productores, incluyendo la presencia de destacados chefs que trabajarán con insumos orgánicos locales.
En cuanto al proceso de selección, Castro detalló que se trabajó sobre una base de datos preexistente y abierta, con el criterio de respetar los lugares de quienes venían participando activamente, pero intentando a la vez ser lo más abiertos posible en la oportunidad de oferta.
Finalmente, al ser consultado sobre el desafío que supone la coincidencia de fechas entre la Fiesta del Poncho y la Exposición Rural de Palermo, el ministro señaló: "Es complejo, porque no nos queda otra que enviar los productos, ya que muchos de los productores están exponiendo en la Fiesta del Poncho". En este sentido, la Provincia está organizando la participación en la muestra de Buenos Aires bajo la modalidad de una cooperativa para asegurar la representación catamarqueña y comercializar productos en el mercado nacional.
