El avance de las redes sociales y el auge de las nuevas tecnologías abrieron un terreno fértil para la proliferación de contenidos sobre planes alimentarios, rutinas de descenso de peso y sugerencias de suplementación que carecen de rigor científico. Frente a este panorama, el Colegio de Graduados en Nutrición de Catamarca encendió las señales de alarma por la creciente cantidad de personas no habilitadas que ejercen de forma indebida la profesión y comercializan asesorías virtuales.
La licenciada Micaela Buteler, titular de la entidad colegiada, describió en LA BRÚJULA la situación como un desafío urgente para el sector sanitario y remarcó la necesidad de concientizar a la comunidad: "Es un tema bastante preocupante para nosotros, para nuestro colectivo profesional. En las redes sociales hay mucha información y sobreinformación que no está calificada por nutricionistas. Cualquiera tiene la capacidad y puede hablar de nutrición o de alimentación, y no es así porque estamos hablando de una de las patas más importantes de la salud de las personas".
La especialista hizo hincapié en que la alimentación acompaña cada etapa biológica de la vida humana, desde la gestación, por lo que el abordaje nutricional jamás puede ser genérico ni delegarse en recetas virales. En ese sentido, planteó que la batalla contra la desinformación requiere un esfuerzo diario de visibilización: "Es una cuestión de comunicación y de educación constante. Tenemos que salir a luchar o a militar esto de no sigamos dietas de redes sociales; consulten siempre con un licenciado en nutrición, que tenga matrícula y que esa matrícula esté al día en el colegio profesional".
El fenómeno de recurrir a alternativas virtuales también encuentra impulso en la coyuntura socioeconómica, donde muchos usuarios optan por buscar asesoramiento gratuito o de bajo costo mediante herramientas digitales. Al respecto, Buteler reconoció el impacto de las plataformas automatizadas: "La situación económica de las personas está complicada, entonces prefieren no ir al médico y consultar con la inteligencia artificial por estas cuestiones económicas. La IA tiene sus ventajas y sus desventajas, pero la salud es lo más importante que tenemos y tenemos que consultar con los médicos y con los profesionales que realmente han estudiado para intervenir en alguna patología o en la salud en general". Para contrarrestar la barrera económica, recordó que el sistema de salud pública, tanto a nivel municipal como provincial, cuenta con profesionales disponibles de manera gratuita en postas sanitarias y hospitales.
Por otro lado, la referente alertó sobre el intrusismo que llega desde otros puntos del país hacia la provincia: "Hay mucho intrusismo profesional. Vienen también de otras provincias a Catamarca sin matrícula, porque hay otras provincias que no tienen colegio y no hay quien los regule. Nosotros estamos haciendo un trabajo de hormiga viendo las redes, o la gente nos pasa denuncias al colegio y ahí intervenimos a través del asesor legal de la manera que corresponde".
Buteler ratificó que brindar pautas alimentarias sin título universitario habilitante ni matrícula configura un delito contemplado en el marco normativo de los colegios de ley. Asimismo, recordó que la institución cuenta con cuatro décadas de trayectoria, un canal de denuncias anónimas y un Comité de Ética abocado a estas infracciones.
A modo de cierre, subrayó la adhesión a la campaña federal coordinada junto a la Federación Argentina de Graduados en Nutrición (FAGRAN) bajo la consigna central de exigir siempre atención profesional calificada: "Estamos haciendo una gran campaña a nivel nacional con el hashtag de que sea siempre con matrícula. Es fundamental que la comunidad lo comparta y asista siempre a un profesional matriculado".
